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年終回顧丨2023年發(fā)布的食品理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和分析方法

2024-03-05 09:33:32來源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：檢驗(yàn)方法閱讀量：1299

　　食品安全是基本的民生問題，直接關(guān)系人們的生命健康。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管對于保障人民健康、維護(hù)社會穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是必要措施，而食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)則是食品安全監(jiān)管的重要依據(jù)。通過制定和發(fā)布食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，可以規(guī)范食品檢測流程，確保食品檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，從而保障食品安全。

　　目前我國一共發(fā)布了1500多項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗(yàn)方法四大類，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程。化工儀器網(wǎng)特整理了2023年發(fā)布的食品理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。

　　2023年我國共發(fā)布46項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，包括19項(xiàng)制定標(biāo)準(zhǔn)、27項(xiàng)修訂標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中營養(yǎng)成分、污染物、食品添加劑和食品接觸材料及制品中添加劑等的檢驗(yàn)方法，涉及液相色譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法等分析方法。

　　值得注意的是《化學(xué)分析方法驗(yàn)證通則》《食品接觸材料及制品化學(xué)分析方法驗(yàn)證通則》兩項(xiàng)檢驗(yàn)方法基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。規(guī)定了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)檢驗(yàn)方法驗(yàn)證的通用要求，適用于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品和食品接觸材料的化學(xué)檢驗(yàn)方法制定修訂工作的驗(yàn)證，規(guī)范了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法的研制和審評工作，為檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)整體水平的提高奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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2024-04-16 15:53:59

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